Лёгкий аромат и устойчивый объём: преимущества пищевой закиси азота в современной кулинарии
Пищевая закись азота (N₂O), также известная как «веселящий газ», уже давно вышла за рамки медицинского применения и активно используется в кулинарии. Особое место она заняла в системах для взбивания сливок…